不用乳清粉生產(chǎn)嬰兒配方羊奶粉不是做夢，乳品專家已經(jīng)提出新的思路和解決方法。黑龍江乳品中心高工李濤今天來到古城西安，與有關(guān)單位探討乳品生產(chǎn)加工技術(shù)。

　　李工對(duì)乳品加工有很深的研究，尤其是對(duì)國外乳品新的技術(shù)動(dòng)態(tài)掌握很及時(shí)， 前幾年陜西羊乳企業(yè)就羊奶嬰粉的問題請(qǐng)教過李工，就不使用羊乳清粉生產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉一事進(jìn)行過交流。李工給予肯定的答復(fù)說完全可以。這幾年李工一直在研究，這次來西安，他與我們進(jìn)行了深入地交流。

　　李工說用純鮮羊奶完全可以生產(chǎn)嬰兒配方羊奶粉，具體工藝為:行脫脂處理，把羊乳脂肪脫離出來，然后把脫脂羊乳進(jìn)行超濾膜過濾，先過濾鹽分、乳糖，然后再過濾乳清蛋白，后剩下的就是酪蛋白，把這部分可以采用冷凍干燥或其他干燥方法處理，生產(chǎn)出羊奶酪蛋白粉，還可以生產(chǎn)其他很多的產(chǎn)品，包括添加劑等，市場上銷路很好，價(jià)格也很貴。

　　然后再把分離出來的羊乳脂肪、乳糖、乳清蛋白，添加營養(yǎng)劑，后進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，就可以做出符合國標(biāo)的羊奶嬰粉。

　　另外，嬰粉配方注冊(cè)制限制了一部分品牌的注冊(cè)，陜西羊乳產(chǎn)業(yè)怎么辦？李工提出，可以考慮制作羊乳冰激凌粉，市場很搶手，估計(jì)國內(nèi)市場也很吃香，高檔冰激凌離不開這種原料。

　　還有羊奶液體奶也可以考慮，膜除菌加巴殺，也可以先分離，剔除菌體，再混合，可以解決羊奶蛋白變性的問題。

　　羊奶還可以制作很多新的乳品，沒有必要在嬰粉配方產(chǎn)品上一棵樹吊死。思路一變，市場很廣闊，陜西羊乳產(chǎn)業(yè)還會(huì)有一個(gè)大發(fā)展。

不用乳清粉生產(chǎn)嬰兒配方羊奶粉不是做夢