在春季給孩子多吃些水果，不僅能防病保健，還能補(bǔ)充孩子體內(nèi)需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子抓住春季長(zhǎng)個(gè)兒的時(shí)機(jī)迅速拔高。可是吃水果也要講究時(shí)令，進(jìn)入乍暖還寒的春季，吃水果還要悠著點(diǎn)。下面我們一起來(lái)看看春季孩子該怎么吃水果吧！
春季吃水果避免6誤區(qū)
誤區(qū)一、不論時(shí)間，想吃就吃
其一，不主張?jiān)诓颓敖o孩子吃水果。孩子的胃容量比較小，如果在餐前吃水果，會(huì)占據(jù)一定空間，血糖升高也不會(huì)產(chǎn)生饑餓感，都會(huì)影響正餐的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。
其二，也不建議在飽餐之后馬上給孩子吃水果。水果含有單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，但若堵在胃中，很容易形成脹氣，以致引起便秘。孩子吃水果的時(shí)間——兩餐之間，或午睡醒來(lái)之后。
誤區(qū)二、榨汁、打漿更好
榨汁會(huì)破壞水果里的營(yíng)養(yǎng)成分，僅有一些易溶于水的維生素殘留在果汁里，而不溶于水的膳食纖維，鈣、鐵礦物質(zhì)，以及細(xì)胞壁上的多酚類物質(zhì)，都隨果渣被丟掉了。
而且，榨一杯果汁，一般需求用到2~3個(gè)的水果。孩子喝掉一杯果汁，他實(shí)際上攝取了2~3個(gè)水果中的果糖。而體內(nèi)果糖太多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致孩子身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育造成身材矮小。也就是，俗話說(shuō)的“糖吃多了長(zhǎng)不高”。
打漿同樣也會(huì)破壞水果里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)?shù)度懈咚傩D(zhuǎn)，植物細(xì)胞被破壞的同時(shí)，與被渦流卷入的氧氣快速地接觸，會(huì)發(fā)生極為嚴(yán)重的“酶促氧化”。簡(jiǎn)單地說(shuō)，在這過(guò)程中，80%以上的維生素C會(huì)即時(shí)損失，多酚類物質(zhì)也會(huì)迅速氧化變色（導(dǎo)致蘋果果肉變色的主要原因）。
所以，讓孩子直接啃水果是能保留全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的辦法。孩子小的時(shí)候，推薦用勺子“刮”；孩子大點(diǎn)可以切成合適的小塊，（一定要注意大小合適，防止發(fā)生水果噎食！）或者讓他直接啃，這樣還能鍛煉他的牙齒咀嚼能力和胃部消化能力，一舉多得！
誤區(qū)三、多吃沒(méi)壞處
孩子的胃容量其實(shí)很小，當(dāng)我們給他吃了太多水果之后，他就不想再吃正餐了，這就有可能使孩子無(wú)法獲得足夠多的能量。而且大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。
再次，水果的攝入量過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致孩子身體攝入過(guò)量的果糖。而果糖攝入太多，會(huì)影響孩子骨骼的發(fā)育造成身材矮小。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)建議：在正常飲食的情況下，1-3歲的孩子，每天吃150~200克的水果；而3-6歲的孩子，每天吃150~300克的水果，就足夠了。
誤區(qū)四、心疼孩子，水果加熱吃
農(nóng)業(yè)大學(xué)食物學(xué)院的范志紅副教授建議，水果不要煮熟了吃。
原因一：加熱的過(guò)程會(huì)破壞水果中的維生素。例如，維生素C是對(duì)溫度敏感的營(yíng)養(yǎng)素，在80度左右的溫度下，就會(huì)分解。所以，人體攝入維生素C的主要來(lái)源橙子、桔子這些水果，還是生吃比較好。
原因二：煮、燉這種烹調(diào)方式會(huì)損失水溶性營(yíng)養(yǎng)元素。所以，如果非要加熱的話，盡量選擇蒸的方式。
當(dāng)然，也有例外的情況。8個(gè)月以內(nèi)剛添加輔食的小寶寶，可以將水果烹調(diào)做熟。因?yàn)榧幢闼旧硎歉蓛粜迈r的，在操作中，也可能從大人的手上會(huì)接觸到少量的細(xì)菌，對(duì)于這個(gè)年齡段的寶寶來(lái)說(shuō)，少量的細(xì)菌也可能會(huì)造成傷害。
不過(guò)到寶寶長(zhǎng)大一些，免疫抵抗力增加，8個(gè)月大以后就不需要這么嚴(yán)格的要求了。保持水果新鮮、餐具用具干凈就好。孩子生病了，特別是消化功能不好時(shí)，也可以有選擇地把水果煮熟來(lái)吃。“生食”是水果的一大特性，盡量生著吃，也是能保留全部營(yíng)養(yǎng)元素的辦法。
誤區(qū)五、水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。
誤區(qū)六、洋水果更營(yíng)養(yǎng)
“洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。為了賣相好看，這類水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。因此，水果吃本地、當(dāng)季的。
這些水果給孩子少吃點(diǎn)
菠蘿
一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過(guò)敏現(xiàn)象。這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對(duì)預(yù)防便秘和消化不良很有好處，是夏季水果的很好選擇。春季嘛，還是少吃些吧！
香蕉
香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤(rùn)腸、清熱的作用。夏季才是它成熟的季節(jié)。
葡萄
葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。每年八九月份才是葡萄成熟的季節(jié)。
草莓
草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)，草莓的自然成熟期是每年的5月下旬哈。另外，中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過(guò)于碩大的草莓，一般都是使用過(guò)量激素所致。
甘蔗
甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月，除了由于儲(chǔ)存不當(dāng)甘蔗會(huì)發(fā)生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會(huì)發(fā)生霉變。
春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，導(dǎo)致切開之后，斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。
怎樣識(shí)別催熟水果
芒果
1、看：自然成熟的芒果，外觀顏色不會(huì)很均勻；而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃。
2、聞：自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會(huì)更加濃郁；個(gè)別催熟芒果還有異味。
3、摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
西瓜
1、拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。
2、看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過(guò)針的西瓜籽一般小且白。
3、嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。
香蕉
1、看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”。
2、聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道。
3、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
橙子
1、看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來(lái)較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。
2、擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過(guò)程中加入了色素。
荔枝
1、摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)。
2、聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來(lái)氣味有點(diǎn)酸。
3、看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問(wèn)題。
草莓
1、看：打了催紅素的草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會(huì)變紅，而正常的草莓紅得不均勻；另外，從色澤上看，催熟的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會(huì)很鮮艷。
2、嘗：催熟的草莓看起來(lái)紅，吃起來(lái)酸。
